一、认真贯彻、执行《食品安全法》等相关法律法规及学院有关规章制度，负责学生餐厅经营运行的监督工作，检查、督促学生餐厅各经营公司严格按照签订的经营合同书和安全责任书内容去执行，为学校师生员工提供饮食保障工作；

二、负责制定餐厅的工作制度和操作规范，检查学生餐厅各经营公司的执行情况；

三、负责及时将学生餐厅环境状况及经营状态向上级汇报；

四、负责组织好学院重大活动的饮食供应工作；

五、负责监督、检查学生餐厅的饭菜质量、卫生和服务，并对伙食成本进行测算，严格控制毛利率，稳定饭菜价格工作；

六、负责学生餐厅对如大米、面粉、油、调料等大宗食品的采购工作；

七、负责学生餐厅的国有资产管理及餐厨设备用具的购买和维护工作；

八、负责办理学生餐厅各经营公司每月经营收入、费用结算工作；

九、负责与学院学生伙专会联系工作；

十、负责膳食科管理人员的食品安全管理知识的履新培训工作；

十一、负责组织各经营餐饮公司开展从业人员职业教育、食品安全知识培训和宣传工作；

十二、负责学生餐厅A级评比、评优工作；

十三、负责新建、扩建、改造学生餐厅的申请并参与新建、扩建、改造等方案的制定，监督项目的实施；

十四、完成上级领导交办的其它工作任务。