为了让学生全面了解学院食堂卫生状况，加强食堂食品安全监督和管理，让学生吃的放心、吃的安全，11月13日下午，后勤管理处膳食科利用课余时间，组织全院学生生活委员参观了食堂。
参观前，膳食科王胜利科长对近期学生食堂的各项防疫措施、后厨及环境卫生管控、各类饭菜的制作以及剩饭处理等多个学生关心的工作环节进行了介绍。接下来，在各承包公司项目经理的带领下，生活委员们参观了食堂的售饭间、后厨、粗加工间、贮存仓库等重点部位，了解食品加工操作中的各个环节。参观中王胜利科长还就学生提出的问题进行了耐心的答疑解惑，使学生对食堂各项管理工作尤其是疫情期间的防控工作有了更深入的了解。
下一步膳食科将以此次活动为契机，采取多种形式积极聆听学生呼声，加强与学生生活委员之间的沟通与交流，以更高地标准做好膳食工作。
王胜利科长向各级部生活委员介绍食堂各项工作内容
带领各级部生活委员参观食堂各类食品加工环节
王胜利科长向各级部生活委员介绍食堂各项工作内容
食堂开餐前各类饭菜准备情况
膳食科正在对食堂重点部位进行ATP微生物检测
各操作间严格按照食品安全操作规范对各类食材进行分类存放
每次出餐结束后各类加工器具按照学院相关规定进行消杀作业
食堂留样室按规定对各售饭窗口每日每餐出售的所有菜品进行留样
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